La Carta

Jamón de bellota cortado a cuchillo

23,00€

Mil hojas de pato queso cabra compota de manzana y foie regado al Pedro Ximenez

23,00€

Fritos variados caseros (6 variedades)

20,00€

Ensalada de foie, jamón y frutos secos

22,00€

Ensalada de codornices escabechada

24,00€

Ensalada de queso con nueces y uvas

21,00€

Ventresca de bonito piquillo y anchoas artesanas a la vinagreta de Módena

22,00€

Tarrina de foie con compota de manzana y coulis de frambuesa

20,00€

Langostinos ajillo a nuestra manera

18,00€

Arroz negro con chipirones

18,00€

Arroz cremoso langostinos, vieiras y almendras

22,00€

Revuelto de hongos, carne de pato y gambas al aroma de trufas

19,00€

Lomos de merluza en salsa verde con kokotxas

25,00€

Lomos de merluza con brunousse de chipirones

26,00€

Tronco de merluza relleno con langostinos, vieiras y salsa Bizkaina

26,00€

Merluza rellena de txangurro y salsa de marisco

25,00€

Bakalao Bizkaina

24,00€

Bakalao con crema de verduras y vieiras

25,00€

Merluza Bilbaína con pimientos y patatas

23,00€

Merluza con hongos confitados

24,00€

Pescado del día (Mar)

26,00€

Chuletón de buey (kg)

45,00€

Solomillo con Foie al Pedro Ximenez

24,00€

Solomillo con hongos en su jugo

24,00€

Solomillo a la plancha o Roquefort

23,00€

Foie al Pedro Ximenez trufa y compota de manzana

23,00€

Entrecot a la plancha o Roquefort

22,00€

Magret de pato a la mostaza de miel

22,00€

Mil hojas de magret de pato con foie salsa de uvas y moscatel

25,00€

Mil hojas de solomillo con foie y manzanas bañado con Pedro Ximenez

25,00€

Brocheta de magret de pato con piña en salsa de uvas y jalea de rosas

19,80€

Escocés

9,50€

Irlandés

10,50€

Sorbete de limón al cava o al vodka

8,50€

Tartas variadas

6,75€

Flan de café irlandés

6,15€

Flan de queso y coulis de frambuesa

6,15€

Puding de dos chocolates y chocolate caliente

6,90€

Queso Idiazábal con nueces y uvas pasas

6,50€

Valenciano

9,50€

Sorbete de mandarina al Grand Marnier

8,50€